Около 30% производителей готовой еды нарушают требования По данным Антона Недзвецкого, члена Общественного совета при Роспотребнадзоре, около трети производителей готовой еды для торговых сетей и сервисов доставки допускают нарушения обязательных требований. Это связано с увеличением масштабов производства и реализации готовой пищи, что, в свою очередь, приводит к росту случаев отравлений. Недзвецкий отметил, что многие магазины не обеспечивают надлежащие условия для приготовления еды, что затрудняет безопасную обработку продуктов и дезинфекцию оборудования. Это создает риск попадания патогенных микроорганизмов в готовую продукцию. Эксперт также указал, что в торговых сетях могут использоваться фрукты и овощи, а также мясо и рыба, потерявшие товарный вид, что делает контроль за качеством практически невозможным. Роспотребнадзор активно борется с нарушителями, однако для некоторых предпринимателей прибыль оказывается важнее безопасности потребителей. В ответ на эти проблемы в Госдуму были внесены поправки в закон "Об основах государственного регулирования торговой деятельности в РФ", предлагающие ограничить производство готовой еды в магазинах и использование продуктов с коротким сроком годности.