В Дагестане за три дня закрыли больше сотни хинкальных, шаурмечных, шашлычных и других заведений с кавказской кухней — после массовых отравлений и проверок без работы осталось около 80% таких точек. По данным СМИ, только 20% заведений работают без нарушений, 93 получили предупреждения и минимум 100 закрыли. Бизнес жалуется на нескончаемые рейды Жильцы в свою очередь жалуются на шум и запах, потому что большинство кафе-ресторанов открыты на первых этажах домов. Местные и туристы регулярно травятся — и идут в Роспотребнадзор. За последние годы, пытаясь подстроиться под рост внутреннего туризма, многие владельцы закрывали пиццерии и суши-бары ради хинкала и кебабов, но далеко не все сделали это качественно. В ряде точек готовят еду в грязи и среди насекомых.