Проблемы с безопасностью готовой еды: около 30% производителей нарушают требования По данным члена Общественного совета при Роспотребнадзоре Антона Недзвецкого, около трети производителей готовой еды для торговых сетей и сервисов доставки нарушают обязательные требования. Увеличение случаев отравления связано с ростом объемов производства и недостаточными условиями для обработки продуктов. Недзвецкий отметил, что в магазинах часто отсутствуют необходимые условия для безопасного приготовления еды, что приводит к попаданию патогенных микроорганизмов, таких как кишечная палочка и сальмонелла. Около 30% производителей сознательно идут на нарушения в погоне за прибылью, используя продукты, потерявшие товарный вид. Роспотребнадзор активно борется с нарушителями, однако безопасность людей нередко оказывается на втором плане. В ответ на ситуацию в Госдуму внесены поправки, ограничивающие производство готовой еды в магазинах и использование продуктов с коротким сроком годности.