контент 40+

30 г белка на завтрак: надо или нет? Кажется, мы превратили завтрак в еще один источник стресса – пишут на сайте американского Vogue. А все из-за совета нутрициологов – употребить в утренний прием пищи 30 граммов белка. В пересчете на продукты питания это примерно 5 яиц, или 200 г индейки (куриной грудки, лосося, постной говядины – нужное подчеркнуть), или 300 г творога либо йогурта, или полкило вареной чечевицы. Чем полезны утренние 30 г белка? Действительно в таком завтраке есть смысл: он помогает стимулировать синтез мышечного белка и равномерно распределять потребление белка в течение дня. Богатый протеином завтрак способствует насыщению, помогает мозгу сосредоточиться и положительно влияет на обмен веществ. Но это не единственное условие для хорошего самочувствия. Еще необходимы качественный сон, питьевой режим, физическая активность. Иначе всё зря. Правда ли без белкового завтрака не обойтись? На самом деле для мозговой активности и концентрации важно не только определенное количество белка, но и его источник, а также другие питательные вещества в блюде. Плюс возраст человека, масса тела, уровень физической нагрузки и общий рацион. С учетом всех этих показателей норма белка у разных людей будет отличаться. А что делать тем, кто не осилит большую порцию? Подойти к вопросу без фанатизма и не впихивать в себя еду любой ценой. Но если действительно хочется обеспечить себе высокобелковый завтрак, вот несколько идей: – 2 яйца и полстакана творога = 24 г белка – 1 стакан греческого йогурта и небольшая горсть орехов = 26 г белка – 1 ломтик цельнозернового тоста, 4 ломтика грудки индейки и 1 ломтик швейцарского сыра = 25 г белка – две трети стакана скира с 1 ст.л. арахисовой пасты = 26 г белка – 2 ломтика цельнозернового тоста, половинка авокадо, четверть стакана сыра рикотта и 2 яйца = 29 г белка