А я же совсем забыла рассказать про сет-ужин в Стамбуле и ресторан Cook me Eat me! В небольшой камерной квартирке парижанки Арзу Гасимова лично выносила и презентовала каждому по 12 блюд! Облопались страшно, но ушли невероятно довольные. И дело не только в еде: ты приходишь в гости к Арзу, которая с огромным удовольствием рассказывает о своей еде и с любовью ей занимается — от приготовления блюд до сервиса. Устоять перед таким домашним гостеприимством невозможно! Часть блюд подается на двоих, а ужин открывает амюз-буш — вишневый гаспачо, затем два вида хлеба с угольным маслом, которое горит (как свеча). Среди закусок особенно запомнились: песочный крамбл с песто, лососем и авокадо, дополненный жемчугом из красного лука; паштет с карамелью; традиционный турецкий артишок в лимонном соусе, но со сливой. Еще были теплые водоросли с эгейского побережья с соленьями и сумахом, а также свекольные равиоли с уткой, приготовленные на пару. Закуски подавали активно, хотелось немного притормозить. На горячее — внушительный выбор: сибас, лосось с урдом, который выкладывают в чипсе из рыбьей кожи, баранина или бефстроганов с бататовым пюре. И каждая порция сытнее, чем горячее во многих наших ресторанах! На этом этапе мы активнее обсуждали и растаяли: вкусно было всё. Хорошо, что нас было четверо и удалось попробовать каждый вариант. На десерт я выбрала кофе из турки и кофейное крем-брюле. После такого комбо уснула в итоге только в 6 утра. Сам факт, что в Турции тоже можно пойти на сет-ужин, это уже для меня необычно! В поездку мы сразу спланировали такой ужин. Стоит он около 6500 руб. плюс вино или шербет — традиционный безалкогольный напиток. Подробнее в рилс-интервью с Арзу.