«Деревня обжарщиков»: уникальный проект для развития культуры спешелти-кофе в регионах После «Деревни обжарщиков» 2026 в Грозном мы поговорили с Валентиной Моксуновой — организатором проекта и генеральным директором «Колибри кофе». Обсудили сам проект: как за 12 лет менялась его программа, какие задачи он решает сегодня, почему важен для профессионального сообщества и как помогает развивать культуру спешелти-кофе в регионах. Отдельно поговорили о международном обмене опытом, канефоре и о том, как меняется российская индустрия. В карусели – ключевые тезисы разговора. Полное интервью читайте по ссылке. 🧡 📸 Фотоматериалы предоставлены командой «Физика процесса».