🔥 У нас классная новость КОЛИБРИ КОФЕ вместе с CoolBrew сделали пробную партию экстракта на конилоне и Амазонии. Нам самим было интересно, что из этого выйдет. Потому что при запуске любого нового продукта есть три главных препятствия: Новизна (рынок не знает, чего ждать) Цена (всегда сравнивают с привычным) Вкус (главный судья) Что с новизной? С новизной канефор рынку предстоит работать следующие десятилетия. Помогать будем коммуникациями и PR. Что по цене? Премиальная канефора не отличается от арабик по цене — факт, но в разрезе себестоимости продукта разница все же есть. Мы обжарили образцы под эспрессо потемнее, чтобы убрать ноты малого развития вкуса. И получили неожиданный эффект: ▫️ Экстрактивность выросла на 30%, чем у контрольной арабики. ▫️ Цифрами: минимальная партия 270 литров даёт 8000 напитков на арабике ЛИБО 12 000 напитков на конилоне или Амазонии. По вкусу — ровный, сладкий профиль. Конилон идеально зашел с кокосовым молоком. Даже кажется, что это ароматизация «лесной орех», но никакой химии там нет. Амазония великолепна с натуральным молоком: плотно, кофейно, молочно. Американо тоже получился ровный, сладкий, плотный. Кажется, мы не настолько богаты, чтобы пить дешевый кофе. + 4000 напитков — вдохновляющий результат🔥 Как вам такой эксперимент?