Новый выпуск подкаста «Двойной экспрессо» от LEBO Pro посвящен теме разработки меню напитков в HoReCa. Гость — Роман Торощин, руководитель департамента развития напитков компании «Комплекс Бар». Харизматичный и откровенный спикер, который смог увлечь буквально с первых секунд. Роман успел рассказать, как создаются меню и трансформируется индустрия, поделился кейсами, в том числе своими факапами в работе, ведь за 30 лет в профессии опыта и историй накопилось много. Если вам интересно, как разрабатываются концепции напитков для огромных сетей и небольших кофеен, что помимо вкуса имеет значение при разработке меню, и какие решения действительно работают в масштабе, смотрите выпуск в ВК и YouTube.