У CAFEX EXPO тоже много всего произошло за последнее время Например, у них появился маскот в виде точечки из названия - Кафи 💛 Круглый, оранжевый, плюшевый, надеюсь на мерч с ним 😏 Эта точка – место, где встречается индустрия, пересекаются пути участников и гостей, случаются новые знакомства, рождаются идеи, чемпионы и будущие проекты Его имя произошло от названия выставки, в нем есть энергия чемпионатов, интерес к новым вкусам и, конечно, любовь к людям, которые создают нашу индустрию каждый день Также теперь можно узнать как оценивают кофе на премии «Обжарщик года»? 👀 Вышло интервью с Полиной Владимировой – главным судьёй национальной премии «Обжарщик года», представителем компании «ХиБинс», CQI-грейдером арабики и канефоры, Q-инструктором, CQI-инструктором по обработке кофе и инструктором PCC В интервью разбираемся в принципах системы RRAF, особенностях конкурсного судейства и подходах к оценке качества кофе Материал будет полезен как участникам премии, так и обжарщикам, которые хотят глубже разобраться в профессиональной оценке своей продукции 🔗 Полное интервью с Полиной Владимировой ✅А параллельно с этим появились специальные знаки качества премии "Обжарщик года", которые отмечают лоты, набравшие 85+ баллов по системе RRAF Некоторые компании уже интегрировали их в свои магазины: подробнее *Фото и видеоматериалы взяты из тг канала Cafex Expo