🌍После ПИРа еду не домой, а в две московские кофейни, где уже варят ЮНАТ! В пятницу и субботу будем говорить о кофе, пробовать новые лоты и просто хорошо проводить время за чашкой. 📍В пятницу, 30 октября, в 18:00 - встречаемся в Diamond Cup Зелёный проспект, 81 У ребят на эспрессо - наша натуральная Руанда Ньензи. На фильтре иногда появляются Китай Синган и клубничный декаф Колумбия Себастьян Рамирес😉 А на встречу принесу ещё несколько новинок, будем каппить: 🤩Эфиопию Идидо с анаэробной ферментацией 🤩Индонезию Гайо вет-халл 🤩Кению Рэд Хайлендс 🤩Эфиопию Банко Готити натуральную 🤩Эфиопию Гешу мытую 🤩Китай Хуангуна двойной анаэробной 🤫секретный лоукаф, который пока не выпустили Но сперва поговорим о кофе: разберем анатомию кофейной ягоды, попробуем каскару из Колумбии и Коста-Рики, разберемся со всеми обработками и методами декафенизации, визуально посмотри на зеленый кофе разных обработок, пачмент, сильверскин и кофейную мякоть😏 Ещё я взял с собой много распечатки со странами произрастания и генетическим древом кофе. Билет - 500 ₽ Запись - @HILOWES 📍В субботу, 31 октября, в 12:00 - лекция и дегустация в «Дядька кофе» Малая Семёновская, 30, стр. 6 Здесь будет большая кофейная прокачка с презентацией, живыми образами и дегустацией фильтр-кофе на протяжении всей встречи! Разберём анатомию кофейной ягоды, попробуем каскару из Колумбии и Коста-Рики, посмотрим на зелёный кофе разных обработок и поговорим о том, как на вкус влияют терруар, разновидность и обработка🌱 Подробно разберем три способа декафенизации, поговорим о спешалти и коммерческом кофе, о том как собирают кофе и как разновидности арабики отличаются по вкусу. Будем заваривать и разливать кофе, во время лекции: 🤩Эфиопию Идидо с анаэробной ферментацией 🤩Индонезию Гайо вет-халл 🤩Кению Рэд Хайлендс 🤩Эфиопию Банко Готити натуральную 🤩Эфиопию Гешу мытую 🤩Китай Хуангуна двойной анаэробной 🤩секретный лоукаф Получится не лекция, где нужно молча смотреть на слайды, а два часа кофейных разговоров и дегустации✨ Кстати, в «Дядьке» можно попробовать наш кофе на эспрессо - Эфиопию Иргачефф и Бурунди Бутихинда. На фильтре тоже регулярно появляются лоты из нашего ассортимента. Билет - 1000 ₽. Запись - @HILOWES Друзья, буду рад встрече и познавать мир через кофе вместе с вами!🌍 💬На какую встречу увидимся? 🌱 — в пятницу на каппинге 🌍 — в субботу на лекции ☕️ — постараюсь попасть на обе!