🔡Утро. Электричка. 2 билета – в ЗЕЛЕНОГРАД И КОЛУМБИЮ с дрипом Никиты @CoffeejNik🔣 Решила перехватить эстафету Лизы (@eve_channel777) и сварить кофеёк 🎟️ {в электричке} 🎟️ Ибо нужно было мчать в аппендикс Москвы, ака мою малую родину — Зеленоград, к девяти утра… В субботу… 😭 { P A I N } И честно скажу: ехала я в Зеленоград, а хотелось куда-нибудь подальше. Желательно за пределы РФ. 🤩🤩🤩 Но раз уж передвижения моего физического тела ограничены такими радиусами, это ещё не значит, что вкусовые путешествия должны быть такими же. { ☕️ } Поэтому решила прихватить для вайбовой поездки [ кофейную визу в Колумбию ] от Никиты @CoffeejNik — автора канала «заДРИПанный кофейник». А именно — дрипы Colombia Las Moras Huila. 🔣 Быстрый #брендоскоп 🤩🤩🤩 Это коллаба Никиты с кофейней Ter.mos и сорсером Зеленки «Колибри.Кофе». 🤩🤩🤩 Концепция — туристический багаж и одновременно загранпаспорт с отметками по регионам Колумбии. А внутри — дрипы-билеты с подробной информацией о зёрнышке. к а е ф А теперь о вкусовой поездке. Colombia Las Moras Huila | мытая | @CoffeejNik ✈️ О зерне: Las Moras — кофе из колумбийского региона Уила. Выращивают в горных районах Асеведо и Питалито на высоте примерно 1700–1850 м. В лоте смешаны три разновидности арабики: Катурра, Кастильо и Колумбия. 🤩Кстати, Las Moras переводится с испанского как «ежевика».🤩 👀 Обработка интереснее, чем привычная мытая – двухэтапная ферментация: сначала с доступом кислорода, затем без него. После используют термошок — чередование горячей и холодной воды, чтобы остановить ферментацию. Далее зерно сушат под солнцем и досушивают механически. ☔ Как варила: } Вода – «Пилигрим», как и указано в инструкции. } Температура – надеюсь, хотя бы 95 °C. } Три пролива на полном ходу электрички. 🤩🤩🤩 Учитывая опыт Лизаветы, взяла обычную чашку, крышку кофер и боевой термос. 🤩🤩🤩 💗 Заваривание прошло успЭшно! ☕️ Что в чашечке: Чашка получилась плотная, сладкая. Во вкусе — кислотность и сладость ананасового джема. Горечь низкая, немного напоминающая засахаренные лимонные корочки. А на послевкусии осталась приятная сладость всё того же ананасового джема и ВАНИЛИ. { ОМГ, НАКОНЕЦ-ТО }😧 Про аромат, к сожалению, ничего сказать не могу — электричка своим амбре немного сбивала весь сенсорный настрой…🔪 Было вкусно, аутентично и довольно необычно. { ✈️ } Никита, если прочтёшь, спасибо за поездку! Международное кофейное путешествие, не выезжая из Московского диаметра 💗 #кофе_с_булочкой