🔥 Стартовала главная битва российских обжарщиков кофе! В этом году на площадке тренинг-центра @sft_trading проходит уже 11-я национальная премия «Обжарщик года»! Сегодня стартовал каппинг, который продлится два дня, судьи уже приступили к оценке кофе. 📊 Немного статистики этого сезона: • Участвуют 60 компаний • На дегустацию подали 107 лотов • Из них 100 – терруарные лоты из отдельных стран • И 7 – смеси 🌍 География вкусов: В этом сезоне кофе представлен сразу с нескольких континентов, но Африка уверенно занимает первое место – 73 лота из 100 терруарных! Страны-лидеры: • 🇪🇹 Эфиопия – 31 лот • 🇰🇪 Кения – 28 лотов • 🇨🇴 Колумбия – 16 лотов Также представлен кофе из таких стран, как Руанда, Индонезия, Уганда, Бразилия, ДР Конго, а также Ангола, Вьетнам, Китай, Коста-Рика и Перу. ☕️ Способы обработки: Половина терруарной выборки – мытая обработка, а остальные 50 лотов распределены между натуральными и альтернативными способами обработки. 🌱 И ещё одна особенность этого сезона В основном компании участвуют с кофе на базе арабики, однако в этом году появились и редкие гости. Канефора (конилон) и либерика / эксельса впервые участвуют в «Обжарщике года»! Также среди лотов есть робуста. Так что этот сезон обещает быть интересным не только по географии и обработкам, но и по самому разнообразию кофе в чашке. 👀☕️ Уже 2 октября мы узнаем результаты первого этапа и 25 брендов, которые продолжат борьбу за победу во втором этапе премии. Полный список участников и все подробности на сайте. #обжарщикгода #cafex_expo #cafex #cafex2027