Как создают ароматы и почему запахи вызывают воспоминания Традиционно парфюмеры полагались на свой опыт и интуицию, комбинируя сотни натуральных и синтетических компонентов, чтобы добиться нужного звучания. Сегодня на помощь приходят технологии. Сейчас нейросети могут анализировать коллекции из тысяч ароматов или характеристики 166 эфирных масел, а затем генерировать формулы по запросу, сокращая цикл разработки с 40 недель до 4. Существуют даже технологии, которые сканируют мозг, чтобы понять, какие компоненты вызывают наиболее сильный отклик. В случае синтетических ароматов интересно то, что даже прогорклое масло может стать его основой и при смешивании компонентов восприниматься мозгом, как запах свежей клубники. Обоняние является единственным чувством, сигналы от которого идут напрямую в лимбическую систему. Именно в ней находятся гиппокамп, отвечающий за память, и миндалевидное тело, которое управляет эмоциями.