Анна Ендриховская — отельер, основательница креативного бюро Hospitality Makers, стратег в сфере гостеприимства. Анна прошла путь от консьержа и батлера гранд-отелей Москвы до креативного директора MOS Hospitality и автора концепций бутик-отелей. Через её историю — эволюция российского гостеприимства: от нулевых, когда для иностранцев приезд в Россию был мечтой, до сегодняшнего дня, когда отели приходится придумывать для своих. Говорим о том, из чего складывается концепция отеля и почему она должна звучать в одном предложении. Почему хороший отель — амбассадор своего места, а не копия чужого «в стиле таком-то»; зачем ему местные жители, ремёсла и добрососедство; и почему «Hideout на минималках» не работает, а отель «на улице, где пахнет булками» складывается сам. Отдельная линия — Marco Polo на Патриаршьих: поп-ап отель, собранный в кризис почти без бюджета, где старые шторы, галстуки и халаты превратились в униформу, сумки и лежанки для собак. А ещё — устойчивость без пластиковых бутылочек, подделки против ремесла, звёздность, которая нужна команде, а не гостю, и одна картинка, по которой гость решает, ехать или нет. И в финале — что такое бутик-отель по правилам, история петербургского Александр Хауса и то, во что превратилась роскошь: slow living, barefoot luxury и ощущение, которое тебе подарили. Ведёт разговор Михаил Шатров. 00:00 — Знакомство: Таврида и отельный путь Анны 07:17 — Royal Aurora и Москва нулевых, когда приезд в Россию был мечтой 10:07 — Консьерж с золотыми ключами 11:23 — История про Subway 14:45 — Батлер, чаевые и носитель стандарта 16:48 — Отель — место, где всегда хорошая погода 22:38 — Ян Шрагер, Studio 54 и первый бутик-отель 25:04 — Отель как амбассадор своего места 30:00 — Ривьера Белгород: курорт, ради которого не надо уезжать 34:50 — Семейные курорты, где хорошо и детям, и взрослым 39:22 — Flowers Farm Алены Горячевой 42:43 — Устойчивость: почему не пластиковые бутылочки 44:52 — «Hideout на минималках» и отель на улице, где пахнет булками 48:48 — Зумеры — главный клиент будущих отелей 51:08 — Креативный директор и урок Джона Уилена 54:39 — Marco Polo: поп-ап отель на Патриках 1:00:35 — Апсайкл: как галстуки стали сумками 1:07:01 — «Довлатов»: когда концепции нет 1:09:10 — Подделки, ремесло и находки на Авито 1:16:50 — Звёздность: кому она на самом деле нужна 1:20:16 — Одна картинка, по которой выбирают отель 1:22:25 — Осло: отель, о котором рассказывают со стройки 1:28:13 — Conservatorium в Амстердаме и местные жители в лобби 1:31:15 — Легенда Pera Palace 1:35:03 — «You have to get old with your guests» 1:38:44 — Casa Lawa: отель на девять номеров 1:48:23 — Свадьбы, MICE и семьи: почему сценарии не смешивают 1:51:43 — Джаз-клуб как место, где все становятся едины 1:56:58 — Что такое бутик-отель по правилам 2:00:50 — Александр Хаус в Петербурге 2:04:50 — Современная роскошь: slow living и barefoot luxury Платформа для тех, кто создаёт города и среду в России: https://t.me/civilization_app_bot Подписывайтесь — это главное место, где мы продолжаем разговор. Instagram: https://www.instagram.com/civilization.space?igsh=MWVlOG42YW1xeG1h Telegram: https://t.me/civilizationspace Смотрите на YouTube и VK Видео