Moscow cider days Дегустационный день и сидровый салон После обеда мы дружно вернулись пить изучать представленные образцы. Первый образец, который прочно укрепился в сердечке - это, конечно, хамон от Лёши Ярцева, который-таки доехал до Москвы. Тут стоит сказать, что с недавнего времени, к слезам своего кошелька, я подсела на хамон - и могу с полной уверенностью сказать, что этот был лучший, что я пробовала. Сбалансированный, с узнаваемой нотой выдержки, нежный, моё почтение! А вот новенький сидр от Солвиль с морошкой я второй уже раз не прочувствовала в полной мере, надо брать на дегу домой. Вторым «вау» мероприятия был сидр с копчёной грушей от Подсолнечной. Его отметили многие, и я, как фанат бензол-ассоциированных нот, не исключение. Удивительное сочетание мазута, шпал и нежной груши - эксперимент невероятно достойный и, как говорил классик «shut up and take my money!» И ещё одна груша стала звездой моего вечера - это груша-орегано от Гравити. Эксперимент аж 2023 года - сидр с невообразимой ароматикой пряной пиццы, не передать словами, но она до сих пор где-то на задворках моего обоняния. Очень круто. «Соколиные сады» порадовали новым кивингом (если мне память не изменяет - сортовой состав другой), розе и очень хорошенькой безалкоголкой! Термин «холодная вакуумная дистилляция» прочно внедряется в сидроделие, и это прекрасно У «Быков сидр» новинка - розе с добавлением чёрной смородины. Очень в их стилистике - деликатно-яркая смородина, полнотелое яблочко. «Заповедник» тоже привёз интересного! Их «Северное лето» в рядах любимчиков. «Чулковский сидр» привезли сухую и полусухую версию классического яблочка. Обе достаточно симпатичные, но сухому дышать надобно, длительно. Лёша Веселков привёз свои сидры! С красивущими этикетками и занимательными коллаборациями ;) До Иры с Лёшей из Псидр, конечно, тоже добралась. Яблочные ассамбляжи очень приятные, айва - восторг! «Она очень кислотная» - сказала мне Ира, но я с ней не соглашусь. Да, кислотность выше среднего, но при этом я не скажу, что выпирала. Мне было очень вкусно :з Айс от них в удивительной маленькой бутылочке греет мне душу своим наличием в винном шкафу, ибо на салоне его пропустила. как и поммо от Суходола, к моему великому сожалению И не могу не упомянуть ребят из Сигма Трейд и Дениса в частности. Они тоже привезли сидры, а ещё поммо и кальвадос… на своих продуктах! Мало того, что у них были экземпляры щепы, порошка и даже танинов, которые можно было потрогать и понюхать, так они еще и сидр сделали на них. То есть был базовый сидр, и были сидры с выдержкой 1 месяц: на щепе французского дуба, на щепе американского дуба, на порошках.. Таким образом можно было понять, какой профиль даст их продукт вашему сидру. Безграничное моё восхищение, очень круто! Очень была рада видеть ребят из Ховрошкино (их базовый сидр меня приятно удивил ещё на фестивале от Гравити) - уверена, о них мы ещё не раз услышим. Да и всех-всех была рада видеть! Сфера так разрастается, что мне банально не хватит букв, но вы же знаете где вы 🫶🏻 Большим подарком стал приезд Семёна Стёпы из Кубов и Лёши из Нельсон Совина тяготею я к людям с Урала, ничего не поделать 🥹 Порадовал практически полный коллектив рюмочной «Коллеги» и ключевые ребята из «Pomme Verte» И красивой, прекрасной вишенкой на торте стала презентация Virtus Amoris от Rebel Apple. Большая история любви Саши и Маши получила воплощение в этом сидре, до мурашек ❤️ первая часть тут фотки тут