Сегодня сгоняла во флагман Ekonika на Бронной и в очередной раз подумала, как же классно они масштабируют свой ДНК на стыке ниши и масс. Во-первых, вместо очередной кофейни с покупными десертами (вот этими тортами три шоколада) здесь сделали йогурт-бар в греческом стиле, да еще и с греческой выпечкой из теста фило (а это я просто обожаю!!).Недавно в меню появились завтраки, поэтому зашла на разведку. Есть греческая тарелка, омлет с фетой и даже сырники (фото прилагаю, мои не очень, скачала из интернета). Как Ekonika мастерски умеет интегрировать нишевые, довольно тонко подмеченные тренды в свой массовый ДНК? Через коллаборации (Pitkina, Lavarice, Kalmanovich и т. д.), гастрономию, интерьер от edxxkat и такие вот детали бренд становится гораздо интереснее, при этом не теряя своей понятности для широкой аудитории — а это, что как раз и нелинейно масштабирует бизнес. После завтрака можно отправиться на шопинг: за элегантными лодочками или теплой обувью к ноябрю. В моем случае, конечно, победил комфортик....