Никанор Вейра — один из лучших шефов страны: всего за 5,5 лет (до переезда в Россию был правой рукой Мартинеса в знаменитом Central в Лиме!) умудрился получить практически все высшие награды кулинарных премий, конкурсов, фестивалей и превратить московский ресторан Olluco в культовый центр притяжения гурманов всей страны. Я точно не диктатор. Позитивный подход и добрые поступки — вот мои жизненные принципы. Хотя могу быть вспыльчивым, в этом смысле я настоящий латиноамериканец. Мне нравятся шум, жара кухни и суета. Как Никанор Вейра знакомит нас с перуанской кухней, учит русский язык (клятвенно обещает свободно болтать уже через год!), ходит в баню, регулярно участвует в Московских марафонах и серьезно подумывает о том, что пора бы найти свою половинку (да, его сердце пока свободно!), читайте в гастрономическом гиде Собака.ru «Что Где есть в Москве 2026».