🍵 Когда матча наскучила: что такое ходзича и где его искать Бабл-ти и матча уже все? В кофейную карту столичных заведений заходит новый игрок ходзича — японский зеленый чай, который обжаривают на открытом огне. Он имеет ореховый вкус и содержит мало кофеина, что делает его отличной альтернативой кофе или матчи. В Екатеринбурге мы нашли ходзича-латте в ресторане японской кухне Ovo izakaya и попробовали два варианта напитка: на обычном и альтернативном молоке. Наш вердикт: на обычном молоке напиток практически не отличается от матчи, а вот на кокосовом — ореховые ноты раскрываются ярче, а вкус становится слаще и интереснее. Еще есть чистый чай «Ходзича японская» и «Ходзича-баск» — запеченный пирог с сырным кремом на его основе. Пробовали напиток? Расскажите в комментариях, где еще в Екатеринбурге можно найти этот японский чай. Фото: Антон Улатов / Чойс #еда_чойс