Курица по цене свинины: почему дорожает самое народное мясо? К ноябрю 2026 года мясо птицы стало лидером по темпам роста цен, обогнав свинину и говядину. В рознице филе бройлера в отдельных регионах взлетело до 600–670 рублей за килограмм, местами обойдя по стоимости бескостную свинину. Сухая статистика: ✅ Опт: За год тушка бройлера подорожала на 37% (до 250 руб./кг), а филе — на 42% (до 458 руб./кг). ✅Розница: Средний годовой рост цен на охлажденную птицу составил 15,8%, а в годовом выражении в ряде регионов ценник на полках увеличился на 18,4%. Анатомия дефицита: 🔜 Падение производства и бессилие импорта: За 9 месяцев промышленный выпуск мяса птицы в РФ сократился на 5,7% (до 3,8 млн т). Не помогли даже Беларусь, Индия и Китай. Последний удвоил поставки до +81%, но весь импорт составил лишь 7,5% от объемов рынка. К тому же из КНР везут дешевое филе для переработки, а не тушки для прилавков. 🔜 Инфраструктурные сбои в ЦФО: В Белгородской, Курской и Брянской областях из-за атак БПЛА вистроювались повреждения птицефабрик и перебои с электричеством. Это локально срезало предложение, взвентив опт на 30–37%. 🔜 Кризис логистики на Урале и в Сибири: Из-за удаленности от зерновых баз Юга, дефицита кадров и роста цен на топливо птицефабрики Урала и Сибири столкнулись с жестким ростом издержек. В Свердловской и Челябинской областях возник локальный дефицит охлажденных тушек. В Кемеровской и соседней Новосибирской областях годовой рост цен в рознице зафиксирован на уровне 15,8–18,4%. 🔜 Общие издержки: Производители массово заявляют о подорожании импортных ветеринарных препаратов, аминокислот, кормовых добавок и вынужденном росте зарплат на фоне дефицита рабочих рук. На этом фоне разрыв между победными отчетами Минэка и реальностью в магазинах становится всё очевиднее: пока официальная инфляция «замедляется» до 7,11%, Банк России фиксирует наблюдаемый гражданами рост цен на уровне 14,5% — их кошельки упорно отказываются верить государственной статистике. Честно - и точка. Мы ГОВОРИМ - другие МОЛЧАТ