В это воскресенье будем пробовать кофе от обжарщиков из Армении и Грузии. На каппинге шесть лотов: Ipnosi Coffee (Ереван) Колумбия Палмера из региона Уила. Мытая обработка, высота 1500 м. 202 °F Coffee Roasting (Ереван) Кения Ньери. Мытая обработка, разновидности SL28, SL34 и Руиру 11. Высота 1400–2000 м. Fein (Ереван) Эфиопия из региона Гуджи, Хамбела. Натуральная обработка, местные разновидности. Высота 1900–2100 м. AfroLab Specialty Coffee Roastery (Ереван) Кения мытой обработки. Разновидности SL28, SL34, Батиан и Руиру 11. Высота 1650–1800 м. Lumen Coffee (Ереван) Бурунди Немба из региона Каянза. Мытая обработка, разновидность Бурбон. Высота 1700 м. Shavi (Тбилиси) Эфиопия Тулизе из региона Иргачеффе. Натуральная анаэробная обработка, местные разновидности. Высота 2000 м. Ягоды с содержанием сахара выше 18 °Brix проходят ручную сортировку, а затем 110 часов сухой анаэробной ферментации в герметичных резервуарах. После этого кофе сушат в полутени 23 дня. В чашке ожидаются шоколад и ром, карамельная сладость и спелая клубника. Каппинг проведёт Илья, шеф-бариста кофейни. Вход свободный, запись не требуется. Ждем вас в 12:00, в это воскресенье. Лялин переулок, 5, стр. 1.