🐟 Как выбрать самую свежую рыбу? Делимся простыми лайфхаками: 👀 Глаза — у свежей рыбы они ясные, выпуклые и блестящие. Мутные и впавшие глаза говорят о том, что рыба лежит давно 🩸 Жабры — должны быть ярко-красными или розовыми, без слизи и серого налёта ✨ Чешуя и кожа — плотно прилегающая блестящая чешуя без повреждений и липкой слизи 👃 Запах — свежая рыба пахнет морем или водой, но не резко и не неприятно 👆 Мякоть — нажмите пальцем: на свежей тушке не остаётся ямки, а мясо упругое и быстро восстанавливается 🧊 Филе и стейки — выбирайте с ровным цветом, без подсохших краёв и следов пережатой льдом влаги 💡 Если сомневаетесь, продавцы на прилавках рынка всегда подскажут и помогут выбрать лучший вариант для вашего блюда! 📍 Черёмушкинский рынок, ул. Вавилова, 64/1с1