Слойка «Фаготтини» как мем и часть поп-культуры В регионе, пожалуй, все знают «Фаготтини», произведение «Первого хлебокомбината». Слойка из дрожжжевого теста со сливочно-сырной или шоколадной начинкой стала по-настоящему легендарной. В каком-то смысле она один из символов города. Название выпечки отсылает к итальянскому слову fagottini («маленькие мешочки»), которое в традиционной итальянской кухне изначально закрепилось за фаршированной яичной пастой, разновидностью равиоли в форме узелков с начинкой из рикотты, груши или овощей. В челябинском исполнении продукт не имеет отношения к пасте: это массовая промышленная слойка прямоугольной формы весом 70 граммов. Вероятно, один из секретов популярности и мемности нашей «Фаготтини» заключается в контрасте между пафосным итальянским названием и доступным южноуральским полуфабрикатом с типичным для массового производства составом на основе маргарина и заменителей молочного жира. Теперь это часть культурного кода региона: выпечке посвящают фан-арт и ироничные видео в TikTok, используют её как главный маркер «челябинской идентичности». ✊ Видео доступно по ссылке. 📶 Наш VPN 💬 Чат ЧБ 💌 Отправить новость 🕊«Челябинск Будущего»