Народный салат «снизил» цену, но всё же подорожал Приготовление традиционного салата «сельдь под шубой» для семейного ужина стало чуть менее затратным. По данным Рыбного союза, в сентябре этого года стоимость порции, рассчитанной на четырех человек, составила 219 ₽. Это на 1% меньше, чем в августе (221 ₽). Однако, если сравнивать с прошлым годом, то классический салат все же подорожал на 6%. При этом стоимость основного ингредиента – соленого филе сельди – в розничной продаже за год осталась прежней. В расчет стоимости «индекса сельди под шубой» входят все необходимые для приготовления салата продукты: филе сельди, свекла, картофель, лук, морковь, яйца и майонез.