Сегодня (в день рождения русской водки) многие говорят спасибо Дмитрию Менделееву - хотя в реальности Дмитрий Менделеев не изобретал водки, не пил её и даже не заявлял, что "водка может быть только крепостью в 40 градусов". Больше того, проверено историками - и в диссертации русского гения ничего про водку и 40 градусов нет.В четвертой главе диссертации, посвященной определению "наибольшего сжатия, происходящего при взаимном растворении безводного спирта и воды", Менделеев рассмотрел растворы с концентрацией спирта от 55% до 40%. Им было установлено, что наибольшему сжатию отвечает раствор с концентрацией спирта около 46% (по весу). Кстати,, "фронтовые сто грамм" опытные красноармейцы пили не перед боем (чтобы не снизить боевые качества и не быть убитыми), а после - тогда водка "заходила божественно". А еще у президента Бориса Ельцина была кодовая фраза "Рыба посуху не ходит" - означавшая, что он cнова захотел выпить и нужно принести его любимую водку и быть готовы к очередной стыдобе. Первый известный случай, когда речь гарантированно шла о дистилляции алкоголя, датируется XII веком — эти действия практиковались в медицинской школе Салерно в Италии. Первые упоминания "вареного вина" и "перевара" на Руси датируются 1399 годом, А еще в XIX веке рекомендованной крепостью водно-спиртовой смеси были 38 объёмных процентов — именно столько было в "полугаре", подожжённом вине, из которого выгорала половина. Ну, а в 1893 году в России введена "казённая продажа питей" (или "винная монополия") - она означала, в том числе, исключительное право государства на производство и продажу водки. В итоге "питейный доход" к 1913 году составлял 26% бюджета России - около 900 миллионов золотых рублей.