28 мая 1756 года был изобретен майонез. Во всяком случае, на эту дату выпадает одно из его первых упоминаний. А произошло это в городе Маон — как раз в ту пору, когда англичане в ходе Семилетней войны захватили французские земли. В войсках Луи Франсуа Армана де Виньеро дю Плесси, герцога де Ришелье, маршала Франции, правнучатого племянника кардинала Ришелье, в ходе долгой осады обнаружилась проблема с доставкой провианта. На складах остались лишь растительное масло, яйца и лимоны. Поскольку каждодневные омлеты успели надоесть, Ришелье приказал приготовить что-то оригинальное. Находчивый повар смешал растертые желтки с маслом и сбрызнул лимоном - в результате получился тот самый соус, который мы все знаем. Он пришелся по душе французским военным и был назван «майонезом» («mayonnaise»), то есть «маонским». Кстати, россияне считаются самыми майонезолюбивыми в Европе. В Российскую империю этот соус попал в XIX веке благодаря отпрыску знаменитой поварской династии Люсьену Оливье, изобретателю одноимённого салата.