В 2025 году цены на кондитерские изделия растут сопоставимо с другими товарными группами: в январе-сентябре их стоимость увеличилась на 12,6% г/г. Наиболее яркую динамику показал шоколад: по данным Росстата, цена 1 кг шоколада в сентябре 2025 г. увеличилась на 27,9% г/г. Но в этих условиях рынок кондитерских изделий сохраняет стабильный спрос и уверенно растет в деньгах (+18,1% за 1 пол. 2025 г.). Об этом и о том, как кондитерский рынок адаптируется к изменениям, аналитик ЦЭП Газпромбанка Дарья Ананьина поделилась с Коммерсантом.