Учёные выяснили, что регулярное употребление острой пищи связано с более низким риском смерти от рака, болезней сердца и заболеваний лёгких. В крупном исследовании с участием почти 500 тысяч взрослых выяснилось, что люди, которые ели острую пищу 6-7 дней в неделю, имели примерно на 14% более низкий риск смерти по сравнению с теми, кто употреблял её реже одного раза в неделю. Также наблюдалась связь с более низкой смертностью от рака, ишемической болезни сердца и заболеваний дыхательной системы. Позже американское исследование выявило похожую закономерность: у любителей острого красного перца риск смерти был примерно на 13% ниже. Кроме того, метаанализ нескольких исследований подтвердил, что регулярное употребление острой пищи связано со снижением общей смертности и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний. Учёные предполагают, что главную роль здесь может играть капсаицин (вещество, придающее перцу жгучесть). Он обладает противовоспалительными свойствами, может улучшать обмен веществ, а также положительно влиять на сосуды и микробиоту кишечника. Праздник для всех любителей острого