Показатель потребления рыбы и морепродуктов в России по-прежнему остаётся значительно ниже рекомендованных норм. Об этом на совещании с правительством заявил президент Владимир Путин. По данным анализа, среднестатистический россиянин в 2024 году съедал примерно 22,7 кг таких продуктов в год, а целевой ориентир - 28 кг. Такое положение связано с экспортной направленностью рыбной отрасли, когда значительная часть улова и морских биоресурсов уходит на внешний рынок, а внутреннее предложение недостаточно удовлетворяет спрос. Кроме того, потребление рыбопродукции ограничивают высокие цены, недостаточная доступность в некоторых регионах и слабое присутствие рыбы в рационе граждан. Отставание в потреблении напрямую влияет на здоровье и качество питания населения, поскольку рыба — важный источник белка и омега-3 жирных кислот. У России имеются огромные рыболовные ресурсы и большая береговая линия, однако агрегация добычи, переработки и логистики сосредоточена на экспорт, а внутреннее снабжение развивается медленно. Для корректировки ситуации необходимо ориентироваться не только на увеличение объёмов улова, но и на эффективную переработку, удешевление и логистику доставки до потребителя, а также формирование в обществе культуры регулярного употребления рыбных продуктов. Дальний Восток и Сахалинская область в частности в последние несколько лет активно идут в этом направлении. На островах за последние годы открыто 6 современных перерабатывающих производств. Буквально в этом месяце в Озерском Корсаковского района открылся очередной. В торжественной церемонии принял участие Николай Патрушев. Cass&Ra - подпишись и понимай