Русские деньги

🍖 Мясной «перегрев» В России фиксируется резкий скачок оптовых цен на мясо, причём удар идёт по всем основным категориям. В сентябре тушка бройлера подорожала на 30% в годовом выражении, достигнув 190 рублей за килограмм. Свинина не отстаёт: к началу октября окорок взлетел почти на треть, до 340 рублей — дорожают все категории свиного мяса. Одновременный и столь значительный рост цен на курятину и свинину указывает на то, что это не локальная проблема отдельного сегмента, а результат системного давления на всю отрасль. Производители сталкиваются с ростом издержек по всем фронтам: дорожают корма, импортные ветеринарные препараты, оборудование и запчасти к нему. Эти накопившиеся затраты бизнес больше не может абсорбировать за счёт собственной маржи. Для экономики это двойной удар. Оптовый скачок — лишь первая волна, которая в ближайшее время неминуемо докатится до розницы. Это напрямую разгонит и без того высокую продовольственную инфляцию и заставит потребителей ещё туже затягивать пояса. Также создаётся колоссальное давление на мясоперерабатывающую промышленность. Зажатые между дорогим сырьём и падающей покупательной способностью населения производители колбас и полуфабрикатов будут вынуждены либо поднимать цены, либо идти на удешевление рецептур. @cashruss Русские деньги теперь в MAX