Одно из ошибочных государственных решений последнего времени — это утвержденный ГОСТ для стандартизации рецептов русской кухни. Вы же понимает, что возможна гражданская война среди тех кто заправляет окрошку квасом или кефиром. Это реально серьезный вопрос расхождений в обществе. Иногда обществу надо оставлять решения для саморегуляции.