Те, кто чересчур увлекается ЗОЖем, часто заносят углеводы в черный список. Не едят их вечером или вовсе себе запрещают, обвиняют в том, что они якобы провоцируют скачки сахара, набор веса и «воспаление». Разбираемся, что такое углеводы на самом деле, может ли человек жить без них и почему отказ от хлеба и фруктов точно не сделает рацион здоровее.