Кажется, мы упустили момент, когда состав на упаковке перестал быть просто списком ингредиентов и превратился в тест на тревожность. ГМО, глутамат натрия, пальмовое масло, консерванты — эти слова теперь выглядят как предупреждение об опасности. Но неужели этих компонентов и правда стоит остерегаться? Разбираемся вместе с нутрициологом и колумнистом BURO. Юлией Хлоповой.