По версии Vogue, капуста может стать главным овощем 2026 года, сместив прошлогоднего фаворита — горох. Она становится новым трендом и в кулинарии, и в моде. Мотивы капусты появляются в коллекциях Sandy Liang, Alexander McQueen, Tory Burch, Burberry и Buccellati, а в нью-йоркских ресторанах ее подают как изысканное блюдо. Одним из главных популяризаторов капусты стал 77-летний британский садовод Джеральд Стрэтфорд. Его вельветовая куртка с капустным принтом от McQ by Alexander McQueen собирает миллионы просмотров в соцсетях каждый раз, когда он появляется в ней в кадре. Популярность капусты объясняется ее уникальным сочетанием доступности, адаптивности и эстетической привлекательности. Как отмечает шеф-повар София Роу, капуста — это универсальный ингредиент для современной кухни, который можно жарить, тушить, фаршировать или подавать сырым.