Представители НИУ «БелГУ» в составе делегации Белгородского института пищевых наук при Дэчжоуском университете посетили винодельню «Олдман», расположенную в старом русле реки Хуанхэ. Белгородский госуниверситет продолжает работу над проектами, связанными с виноделием и использованием винограда в пищевой промышленности. Делегация вуза, в которую вошли профессор кафедры биотехнологии и микробиологии ИФХиБ Инна Соляникова, доцент кафедры технологии продуктов питания Ольга Биньковская, старший преподаватель кафедры общей химии Сергей Головин, ассистент кафедры биотехнологии и микробиологии Евгений Селивёрстов и доцент кафедры биологии Екатерина Зубарева, посетила винодельню «Олдман». Генеральный директор винодельни Дун Синшуй принял делегацию и лично провёл экскурсию по ключевым объектам. В ходе визита белгородским учёным удалось ознакомиться с особенностями выращивания винограда, селекцией сортов, технологией виноделия, контролем качества и построением бренда винодельни. Подробнее – на сайте.