Сколько бутербродов с икрой мог съесть советский человек? Оказывается, российский не может себе позволить и половину той нормы, в наше время икра стала «парадным аксессуаром нерядового застолья». А если недоступны красная и уж тем более чёрная, что брать? Всё об икре в авторском материале эксперта в сфере рыболовства и рыбной промышленности Валентина Балашова.