Яблочный пирог Пушкина В честь дня рождения поэта давайте испечём его любимый яблочный пирог. Благо он прост и вкусен: 500 г слоеного теста 5 крупных яблок 400 г сметаны 2 яйца 50 г сливочного масла Сахар или мёд Яблоки надо порезать тонкими кружочками, обжарить на масле до мягкости, добавить сахару или меду по вкусу. Остудить Сметану взбить с яйцами Раскатать тесто, выложить на него яблоки, потом сметану, и в духовку минут на 30, на 160-180 градусов. Такой пирог готовили соседи Пушкина по Михайловской ссылке, Вульфы. Рецепт этот восстановил Алексей Зимин, как уж там оно было у Вульфов, не знаю. Но этот вариант – отличный.