Нежный чизкейк с тыквенными слоями. Мягкий, деликатный десерт, идеальный для осени. Ингредиенты: Слой чизкейка: — 454 г органического творога (у меня был фермерский творог без лишней жидкости. Если ваш творог слишком влажный, откиньте его на сито перед готовкой) — 2 крупных яйца — 80 г сахара — 20 г кукурузного крахмала — 2–3 ст. ложки мака Тыквенный слой: — 400 г тыквенного пюре (консервированного или домашнего из запеченной тыквы) — 2 крупных яйца — 50 г кукурузного крахмала — 70 г сахарной пудры Сливочная глазурь: — 150 г сливочного сыра — 100 г холодных жирных сливок — 50 г сахарной пудры — 1 ч. ложка ванильного экстракта Для подачи: — Готовый карамельный соус (по желанию) Приготовление: 1. Взбейте творог, яйца, сахар и крахмал до кремовой массы. Добавьте мак и перемешайте. 2. В другой миске взбейте тыквенное пюре, яйца, крахмал и сахарную пудру до однородности. 3. Застелите форму пергаментом. Выкладывайте обе массы поочередно в центр, примерно по 2 ст. ложки, создавая концентрические слои. 4. Выпекайте при 170 °C от 1 часа до 1 часа 15 минут, пока края не схватятся, а центр не будет слегка подрагивать. Полностью остудите. 5. Взбейте сливочный сыр, ваниль и пудру до гладкости. Добавьте холодные сливки и взбивайте до пышности. 6. Распределите или отсадите глазурь на остывший чизкейк. Полейте карамелью по желанию. Enjoy 💋