Борис Титов

Со всех сторон слышу, что нынешний, 7-й форум МСП получился одним из самых «китайских», какие только видела Москва. Еще раз спасибо Ли Хунчжуну, который привез с собой крайне внушительный состав попутчиков. Форум хоть и про МСП, но и крупнейший наш бизнес не пожелал упустить шанса пообщаться напрямую, пусть и за рамками мероприятия. Форум завершен, спасибо партнерам, без которых он бы не состоялся. В первую очередь – Сберу. Я надеюсь, что из сотен участников с обеих сторон многим удалось найти свою пару. Или, по крайней мере, понять перспективы. Для нас сейчас главное - совместные производства. В Китае огромное количество новых технологий, оборудования, которого в России просто нет. Оно выгоднее, оно лучше. Все, что нужно – суметь привлечь китайских партнеров к совместной работе. Это то, что касается промышленности. Но локомотивом наших взаимоотношений с Китаем в ближайшие годы, на мой взгляд, станет сельское хозяйство. Мы видим, что произошло за последние годы. Какое-то время назад Китай вообще не покупал ничего из продукции российского агропрома. Были ограничения по зерну, по мясу, молоку. В общем, по всему, кроме морепродуктов, наверное. Сегодня и номенклатура поставляемых товаров расширилась, и объемы выросли. Россия стала одним из важных поставщиков зерна в Китае, важным поставщиком сои. Если сейчас удастся наладить логистические цепочки на Восток, которые станут заменой проблемному южному направлению, экспорт вырастет еще сильнее. Мы, кстати, сделали рейтинг 50 крупнейших российских экспортеров в Китай, в нем представители агропрома заняли 19 позиций. Это о чем-то да говорит. Да, и про туризм, еще один несомненный драйвер. Мы с самыми видными нашими рестораторами - Аркадием Новиковым, Михаилом Гончаровым, Сергеем Мироновым – долго обсуждали перспективы и шансы русской кулинарии на китайском рынке. Кажется, удалось убедить, и мы все-таки пойдем в Китай с нашими идеями. Про будущий гастротеатр в «Русском доме» в Сиане я уже рассказывал. Но это далеко не предел наших амбиций. Должен быть и русский стрит-фуд в Китае. К примеру, те же чебуреки. И конечно, должны быть рестораны современной русской кухни. Будем договариваться с мэрией Пекина о совместной работе над знаменитым рестораном «Москва», который открывался в 1954 году как часть советского выставочного комплекса. Постараемся его модернизировать, а главное, насытить настоящим духом нашей кулинарии. К сожалению, пока что там скорее отражен местный взгляд на то, как выглядит русская кухня. Ресторан «Москва» и без того много лет был флагманом, но это был другой исторический период. А надо его превратить во «флагмана 2.0», который будет привлекать современную аудиторию, усиливать положительное отношение китайцев к русской культуре.