🐟 За два года рыба в России подорожала на 46%, обогнав по росту цен мясо и курицу С января по сентябрь 2025 года средняя цена рыбы достигла 329 рублей за килограмм. Это на 46 процентов выше уровня 2023 года. Для сравнения говядина за это время подорожала на 30 процентов свинина на 16 процентов курица всего на 2 процента. Из-за роста цен потребление рыбы снижается. По итогам 2025 года оно может упасть до 24 килограммов на человека против 26,9 килограмма в 2023 году. Продажи трески сократились на 60 процентов, зато спрос на минтай вырос на 20 процентов в весе и на 45 процентов в деньгах. В 2026 году цены продолжат расти, а потребление вряд ли восстановится.