Посещаемость фастфуда в России растет, пока обычные рестораны теряют гостей 🍔 В Москве за январь-октябрь 2025 года рестораны стали терять гостей: число заказов упало на 5%. При этом выручка выросла на 9%, поскольку средний чек подскочил на 16%. На этом фоне фастфуд чувствует себя куда увереннее. Трафик в недорогих заведениях прибавил 3%, средний чек увеличился на 12%, а выручка на 16%. По стране картина похожая. Рестораны потеряли 1% трафика, тогда как точки быстрого питания прибавили 7%. Люди экономят и выбирают форматы, где цена и качество предсказуемы. Параллельно растет спрос на готовую еду в супермаркетах, где продажи выросли на 24,8%. Это всё несмотря на то, что посещаемость ТЦ в России падает: по итогам 2025 года она сократится на 3%. Посетители пропускают все магазины и направляются сразу в фудкорты.