#КомиксыКондитера Любой десерт станет интереснее, если украсить его глазами монстра: капкейки, торты, печенье и даже брауни. А ещё, можно сделать из них конфеты — просто наполнив любой начинкой, например, тоффи. Для этого понадобятся готовые капсулы для трюфелей и немного поиграться с мешками. 1. Растопите тёмный шоколад в чаше короткими импульсами строго до 32 градусов, помешивайте каждый раз 2. Из мешка сделайте зрачки в каждой ячейке от капсул дайте застыть 3. В это время повторите процесс с белым шоколадом и любым красителем 4. Найдите круглый поролон, макайте его в цветной шоколад и делайте штамп в ячейках 5. Пока этот слой застывает, повторите процесс с белым шоколадом (именно Callebaut) 6. Отсадите из мешка белый шоколад в каждую ячейку, закрывая радужку 7. Вставьте в каждую ячейку капсулу отверстием вниз и слегка прижмите 8. Через полчаса капсулы можно вынуть, получив глаза нужного вам цвета 📸Фото процесса в комментарии