Биохакинг Долголетия

ОРЕХИ ДЛЯ ДОЛГОЙ И ЗДОРОВОЙ ЖИЗНИ. Привет, друзья! Сегодня поговорим о малоизвестных полезных орехах, обладающих уникальными питательными свойствами. Первый — сача инчи. Иногда его ещё называют «арахис инков». Сача инчи — это семена из Амазонии с высоким содержанием омега-3 жирных кислот. Они содержат альфа-линоленовую кислоту — растительную короткоцепочечную кислоту, одну из самых полезных омега-3 жирных кислот. Она не позволяет липополисахаридам проникать через стенку кишечника. Альфа-линоленовая кислота отличилась в знаменитом исследовании питания Lyon Diet Heart. Участников, переживших инфаркт, случайным образом распределили в две группы: одной назначили низкожировую диету, рекомендованную Американской кардиологической ассоциацией, второй — диету, которая включала маргарин с высоким содержанием альфа-линоленовой кислоты. Исследование должно было длиться пять лет, однако его прекратили уже через три года, поскольку показатели отсутствия новых инфарктов в группе, получавшей альфа-линоленовую кислоту, были настолько высоки, что продолжать исследование сочли неэтичным по отношению к участникам, которые следовали низкожировой диете Американской кардиологической ассоциации. Также в них высокое содержание белка. Сача инчи содержат все незаменимые аминокислоты, то есть способствуют мышечному восстановлению и поддерживают иммунную систему. Они чрезвычайно богаты антиоксидантами и содержат витамин E, который защищает организм от окислительного стресса. По данным исследований, масло сача инчи может даже предотвратить ожирение печени. Результаты ещё одного недавнего исследования показали, что сача инчи способны улучшить состояние при воспалительных заболеваниях, таких как ревматоидный артрит. Противовоспалительные свойства сача инчи могут объясняться тем, что они модулируют иммунный ответ и влияют на микробиоту кишечника, а значит, могут служить натуральным вспомогательным средством при артрите и других воспалительных заболеваниях. Рекомендуется съедать небольшую горсть, около 28 граммов в день. На втором месте чуфа, или земляной миндаль. Его тысячелетиями ели в Африке, и ряд фактов указывает на то, что древние люди получали большую часть питательных веществ именно из этого ореха. Вообще-то это не орех, хоть его и называют «земляной миндаль». Это клубень, прекрасный источник пребиотической клетчатки и устойчивого крахмала. Как вы знаете, пребиотическая клетчатка, особенно содержащаяся в клубнях, является пищей для полезных бактерий и тем самым оздоравливает микробиом. Чуфа богата магнием и калием. У большинства взрослых не хватает магния и калия; это важные минералы для здоровья сердца и костей, а также для регуляции аппетита. Благодаря высокому содержанию клетчатки вы дольше будете ощущать сытость. Поскольку чуфа питает микробиом, кишечные бактерии буквально будут посылать в мозг сообщения: «Спасибо! Это как раз то, что надо. Нам достаточно, можешь больше не искать пищу». В этом преимущество клетчатки. Чувство насыщения возникает не из-за того, что она набухает, а потому что она кормит полезные бактерии, а они уже «сообщают» вам, что они сыты, а значит, и вы тоже наелись. В чуфе высокое содержание олеиновой кислоты. Той самой, что содержится в оливковом масле. Она не так полезна для сердца, как думает большинство людей, её основная ценность состоит в уникальных свойствах её клетчатки. Как и с большинством орехов, вполне достаточно горсти. Полезный совет: покупайте очищенную чуфу. Как насчёт ореха бару? Произрастает в саваннах Бразилии. Орехи бару богаты питательными веществами. Дарин Олиен создал чудесный бренд. Его продукция продаётся под торговой маркой Barukas Nuts. В орехах бару больше белка и клетчатки, чем в большинстве других орехов, так что они тоже прекрасно насыщают. Во-вторых, они богаты полифенолами и аминокислотами. У них очень высокий индекс ORAC, который показывает антиоксидантную способность, — около 6000 на порцию, то есть они превосходно устраняют повреждения, вызванные свободными радикалами. Кроме того, по сравнению с другими орехами орехи бару менее калорийные, а значит, подходят тем, кто следит за весом.