В Казахстане разработали новый метод быстрого выявления сальмонеллы В перспективе это позволит сделать контроль безопасности пищевой продукции доступнее. 🗣️ Что произошло Казахстанские учёные впервые разработали лабораторный прототип системы ускоренного выявления сальмонеллы с использованием технологии CRISPR/Cas. Новинка может стать основой для создания более доступных методов контроля безопасности продуктов питания. Об этом сообщили в Национальном аграрном научно-образовательном центре (NASEC). 🗣️ Технология, удостоенная Нобелевской премии Технология CRISPR/Cas представляет собой естественный механизм защиты бактерий от чужеродного генетического материала. Учёные стали использовать его для работы с ДНК. 🗣️ Доступная диагностика Казахстанские учёные определили участки ДНК, характерные именно для сальмонеллы, и разработали метод их быстрого обнаружения с помощью CRISPR/Cas. Он позволяет проводить анализ быстрее и не требует такого сложного и дорогостоящего оборудования, как некоторые традиционные методы. 🗣️ Почему это важно Сальмонелла – бактерия, вызывающая острую кишечную инфекцию. Чаще всего заражение происходит через загрязненные продукты питания. 🗣️ Что было ранее Напомним, в октябре в детскую городскую клиническую инфекционную больницу Алматы госпитализировали 55 учащихся РФМШ с признаками острой кишечной инфекции. Проверка в школьной столовой выявила нарушения при хранении продуктов, отборе суточных проб готовых блюд и организации питания. 🔎🔎🔎🔎🔎 читайте в материале на сайте: 👉 https://bes.media/news/v-kazahstane-razrabotali-novyy-metod-bystrogo-vyyavleniya-salmonelly/ ––– 📢 Если у вас есть чем поделиться или вы стали очевидцем событий, пишите, присылайте фото, аудио и видео, документы в наш анонимный бот @bessimptomno_bot. ––– 💬 https://t.me/bessimptomno