Латвийская школа создания коктейлей получила мировое признание Латвийские бармены взяли награды на чемпионате мира в Макао. Денис Трифанов второй раз стал чемпионом мира в категории Flair (барное шоу с жонглированием бутылками), а Гатис Мелбардис вошёл в мировую шестёрку классического направления, и его коктейль взял золото в своей категории. Чемпионат Международной ассоциации барменов закончился в Макао сегодня, в нём участвуют бармены из более чем 75 стран. Поразительный факт, но даже в советское время, при почти полном отсутствии достойных компонентов, латвийские бармены умели творить чудеса в стакане. Бары рижской гостиницы «Латвия», ресторана «Юрас перле», гостиницы «Юрмала», ресторана «Таллин» были недосягаемым образцом вкуса и изыска в закатном СССР.