Русский декаданс

Столичный общепит накрыло крупнейшим «вымиранием» со времен пандемии: только за январь Москва лишилась 45 заметных точек, включая известные «Дорогая, я перезвоню» и Smoky BBQ. Эксперты настроены пессимистично - до конца года рынок может потерять еще около 500 заведений. Отрасль добило комбо из высокой инфляции, из-за которой поход в бар стал для москвичей роскошью, и отмены налоговых льгот (повышение НДС). Если раньше рестораторов спасала новогодняя выручка, то в этом сезоне подушку безопасности сформировать не удалось, и многие решили выйти из бизнеса сейчас, не дожидаясь еще больших убытков. Ресторанный ландшафт столицы стремительно меняется: на место авторских концептов, скорее всего, придет более бюджетный и устойчивый фастфуд.