ПИЩЕВАЯ отрасль России традиционно считается одной из самых устойчивых даже в периоды экономических потрясений. Люди могут отказываться от техники, поездок и развлечений, но не от еды. Поэтому нынешнее снижение производства — сигнал куда более серьезный, чем обычная отраслевая статистика. Разумеется, Россия еще далека от голода как в девяностые, но уже и не сыта как в двухтысячные. Это означает, что значительная часть населения вынуждена экономить даже на базовых продуктах, переходя к более простой и дешёвой пище, отказываясь от мясных и молочных деликатесов, полуфабрикатов и товаров «для удовольствия». Таким образом, качественная и разнообразная еда все больше превращается в привилегию для более обеспеченных россиян, тогда как и так не избалованные кулинарными изысками средний класс и малоимущие вынуждены довольствоваться упрощенным и менее полезным рационом. Как бы там ни было, сам факт того, что производство продуктов питания падает впервые за 15 лет, следует рассматривать как сигнал системной деградации. Это уже не временные трудности и не локальный спад, а признак глубокого экономического и социального кризиса, который стремительно набирает обороты. Пищевая промышленность отражает состояние общества наиболее наглядно: когда страна начинает экономить на еде, это означает, что предел в бюджетных тратах для значительной части населения уже достигнут. Читайте об этом в статье БелНовости в Х