История человечества, рассказанная через запахи. Только что появилась книжная новинка историка Уилла Таллетта Sniff: A History of Smells («Принюхайтесь: история запахов»). Ю Главный тезис книги довольно неожиданный: запахи веками были одним из самых важных способов понимания мира, определения социальных границ и даже управления людьми. Ещё 100 лет назад по запаху можно было предположить профессию, достаток, условия жизни человека. Кузнец, аптекарь, служащий, рабочий кожевенного производства пахли совершенно по-разному. Ароматы могли служить своеобразными социальными маркерами. Более того, неприятный запах нередко становился основанием для предубеждения: бедность, болезни и даже представления о нравственности связывались с тем, как пахнет человек. Из интересного: 1. Во время вьетнамской войны американских военнослужащих обнаруживали по запаху мыла и лосьона после бритья. Плюс особенности западного рациона, в том числе употребление молочных продуктов, также связывали с узнаваемым запахом пота солдат. 2. В 1978 году Бруно Пагоно, обвинённый в краже книг из знаменитой Бодлианской библиотеки Оксфорда, заявил, что не смог устоять перед их запахом. Кстати, для удовольствия от аромата старых книг существует даже специальное название: библиосмия. 3. 21 августа 1891 года лондонская Evening Post выпустила номер с ароматизированными типографскими чернилами. 4. Целые города пахли собственной промышленностью. производство бумаги, например. По запаху судили о свежести продуктов, обнаруживали пожары, утечки газа, порчу материалов, состояние водоёмов и окружающей среды. Сегодня значительную часть этих функций выполняют приборы, этикетки, инструкции и цифровые сервисы. Таллетт называет утраченную способность уверенно ориентироваться по запахам своего рода обонятельным знанием. Сейчас Мы вовсе не живём в мире без запахов. Нас окружают бензин, кофе, пластик, моющие средства, шампуни, выхлопные газы и сотни парфюмерных композиций. Но мы всё реже пытаемся понять, что именно эти запахи нам сообщают. мы стремимся устранить почти все нежелательные запахи и заменить их специально созданными. Раньше запах выдавал нашу идентичность независимо от желания. Теперь мы стараемся сконструировать её самостоятельно. Как вам такая история?