Щи из Квашнихи и козули: поморские рецепты вошли в национальный каталог Рецепты поморской кухни вошли в национальный гастрономический каталог «Кулинарный колорит России». В сборник попали рецепты архангельских козулей и щей из деревни Квашниха Вельского округа, которые варили ещё во времена Петра I.