Производство красной икры в России с начала лососевой путины сократилось втрое, сообщают «Известия» со ссылкой на данные Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ). С 20 мая по 7 сентября в оборот поступило 2,6 тыс. т продукции против 7,66 тыс. т за аналогичный период прошлого года. Объем оказался на 66% ниже показателя 2025 года и стал одним из самых низких за последние 20 лет.