🍎 ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ — НАУКА, ТЕХНОЛОГИИ И ИДЕИ БУДУЩЕГО Как сделать продукты вкусными, полезными, безопасными и экологичными? Ответы искали на III Международной научно-практической конференции 5 ноября в Уфе, во Дворце Орджоникидзе. Обсуждали современные технологии производства здорового питания, новые разработки и научные исследования. Организаторы: Башкирский ГАУ и Уфимский государственный нефтяной технический университет. Преподаватели кафедры технологии мясных, молочных продуктов и химии БашГАУ представили исследования: ✅ функциональные продукты из конины; ✅ полезные микроорганизмы в молочной продукции; ✅ стандарты халяль; ✅ химические процессы, влияющие на качество продуктов и экологию производства. К диалогу присоединились и студенты БашГАУ — бакалавры 3–4 курсов и магистранты. Они задавали вопросы, участвовали в дискуссиях и предлагали идеи, как сделать пищевые технологии эффективнее, а производство экологичнее. Организовала участие доцент Оксана Крупина.